Ambiri amakonda kumadya, ndipo anthu omwe ali ndi chiwopsezo cha zakudya sali osiyana ndi chilakolako chawo cha kupuma, kusangalala ndi chakudya ndikupangira wina kuphika. Malingana ndi Statista, malo ophatikizira pafupipafupi ndi mawerengero, anthu 83% a ku America amadya kamodzi pa sabata m'malesitanti odyera mwamsanga ndipo 68% amangozikhala pansi, amakhala pansi mu 2013.
Ndizo kudya zambiri! Kwa iwo omwe ali ndi chifuwa cha zakudya, zikhoza kukhala zovuta zenizeni kuti muteteze kusagwirizana ndi zomwe zimachitika pamene mukudya.
Uthenga wabwino ndikuti malo odyera ali okonzeka kwambiri kwa anthu omwe ali ndi chifuwa cha zakudya masiku ano kuposa momwe analili zaka zapitazo. Kuzindikira kwambiri, lamulo la zakudya zogwiritsira ntchito zakudya (Food allergies Labeling and Consumer Protection Act) (FALCPA) , komanso maphunziro apadera kwa obwezeretsa pokhala ndi kulandira munthu wina ndi zakudya zowonjezera zakudya zapangitsa kuti ogula ndi ogulitsa zakudya azidalira kwambiri kuthetsa vutoli.
Zotsatirazi ndizothandiza kuti mukhale otetezeka ku malo odyera pamene mukudya zakudya:
Sankhani Malo Odyera
Mudzakhala patsogolo pa masewera ngati muli ndi lingaliro la komwe mukupita kukadya. Chinthu chabwino pamene mukukonzekera kudyetsa ndizowonjezera zakudya zodyerako ku AllergyEats, komwe mungathe kufotokozera zakudya zanu zolimbitsa thupi ndikufufuza malo odyera oyenera malinga ndi adilesi yanu ndi zip code.
Fufuzani za zakudya zam'tsogolo nthawi zambiri, monga malo odyera ambiri, malesitilanti odyera kwambiri, ali ndi zakudya zabwino komanso zowonjezera zomwe zilipo pa intaneti. Chakudya chodyera, monga Olive Garden, amakhala ndi mphamvu zowonongeka pazogwiritsira ntchito ndi njira yokonzekera kusiyana ndi malo odyera ochepa okha.
Pezani njira yowonjezera yokha, kotero mukhale ndi ndondomeko yam'mbuyo ngati malo odyera atuluka kuchokera pa chinthu choyamba, kapena akusintha kukonzekera kapena zosakaniza.
Potsirizira pake, pewani nthawi zapamwamba pamene maselo amasokonezedwa, atanganidwa, ndipo akhoza kuiwala zakudya zanu zovuta zowonjezera. Ola loyamba la opaleshoni ndi nthawi yabwino yopita, monga antchito atcheru ndipo khitchini ndi yoyera.
Nazi zina zowonjezera zomwe muyenera kukumbukira:
- Sankhani malo odyera omwe amakupatsani zomwe mungadye. Mwachitsanzo, khalani kutali ndi malo ogulitsa zakudya zam'madzi ngati mulibe nsomba kapena nsomba za m'nyanja, komanso malo odyera ku Asia ngati mtedza kapena mtedza wamtengo wapatali mulibe ayi.
- Khalani kutali ndi malo odyera omwe ali ndi chiopsezo chachikulu cha kusokonezeka kwapadera monga utumiki wa buffet ndi zakudya zonse zomwe mukudya.
- Onetsetsani kuti mungapange zinthu zowonjezera, monga masangweji kapena saladi. Ngati ali ndi allergen, kuchotsa allergen sichidzachotsa chiopsezo choyipa. Pankhaniyi, kuipitsidwa kwapadera kumapangitsa kuti chinthucho chisakhale chovuta kudya.
- Khalani ndi chidziwitso chodziwika cha zakudya zamitundu, monga Asia yomwe imakonda kugwiritsa ntchito nthanga ndi mtedza wina mumitsuko. Zakudya zamakono zimakonda kugwiritsa ntchito dzira, tirigu, mkaka ndi mtedza, moteronso zimachokera ku malowa (pokhapokha atapereka zakudya zowononga). Kulumikizana mwachindunji ndi allergen ndi kuipitsidwa kwapadera ndiko kudandaula kwenikweni m'maziko awa.
Lankhulani bwino
Lankhulani ndi abwana odyera pasanapite nthawi, ndipo mulole woperekera zakudya kapena wothandizira pakhomo adziwe za zakudya zanu zowonjezera kumayambiriro muzochitikira zanu zakudyera. Mungagwiritse ntchito khadi la ophika, lomwe limapereka chakudya chanu chakumadya komanso momwe mungapewe kuyankhulana kokonzekera chakudya. Pangani khadi yanu kapena mugwiritse ntchito template monga iyi .
Musawope kufunsa za zinthu zamkati ndi zokhudzana ndi kukonzekera chakudya. Ngati simukudandaula za kudya mokhazikika mu malo odyera, funsani kulankhula ndi antchito ena omwe akudikirira kapena woyang'anira, ndipo kumbukirani kuti nthawi zonse mumadya kudya ndikusangalala nthawi pamodzi ndi abwenzi kapena abanja.
Kulamulira Chakudya
Ndi bwino kusunga ndondomeko yanu ya chakudya patsogolo komanso mosavuta. Nkhuku yokazinga kapena yophika, mbatata yophika (wamaliseche, wopanda batala, etc.), ndi zamasamba zowonjezereka zingakhale zodyera bwino kwambiri. Pamene zakudya zodyera zimakhudzidwa kwambiri ndi zovuta, zoopsa za kutuluka kwa mchere, kuwonongeka kwapakati ndi kusokonezeka .
Pewani zakudya zokazinga monga zowonongeka ndi zakudya zina zomwe mungakhale nazo. Mwachitsanzo, nkhuku zowatchera, Fried French, ndi nsomba yokazinga akhoza kugwiritsa ntchito mafuta ofanana kwambiri.
Onetsetsani kuti mchere umakhala wotani - nthawi zambiri amapezeka pamalo osungirako malo, makamaka pa malo okhala pansi, ndikudikirira antchito sangadziwe kapena kupeza zowonongeka.
Monga tafotokozera pamwambapa, gwiritsani ntchito khadi lachangu kuti muwonetsere chakudya chanu, zomwe zimawoneka ngati khadi la bizinesi ndipo mukhoza kusindikizidwa mu Chingerezi kapena kutembenuzidwa ku chinenero china ngati mukuyenda kunja kwa United States. Izi ndi zothandiza, makamaka pofotokozera mwatsatanetsatane zakudya zanu zokha, koma musalole kuti iwo ayambe kukambirana ndi odikira anu.
Konzekerani
Bweretsani mankhwala anu ofulumira monga antihistamine ndi epinephrine. Ndipotu, musachoke panyumba popanda izo!
> Zosowa
> FARE webusaitiyi (www.foodallergies.org)
> Zowopsa Zambiri (www.allergyeats.com)
> Wophunzira, S. Food Allergies: Complete Guide for Kudya Pamene Moyo Wanu Zimadalira Iwo
> Joneja JV. Buku Lophunzitsira Zaumoyo ku Zakudya Zakudya Zopanda Nkhawa ndi Kusamvana