Zakudya za ku Korea ndi zokoma, zokometsera zokoma komanso zambiri zowonjezera zakudya zabwino zomwe zimapanga zakudya zabwino kuti zizitsatira ngati mukuyesera kuyang'ana ma cholesterol . Zakudya izi zimakhala ndi masamba ambiri, zipatso, ndi zina zowonjezera kuti aziphimba mbale, monga adyo, scallions, tsabola, ndi ginger.
Kuwonjezera pamenepo, chifukwa dzikoli lili pa peninsula, nsomba zamitundu yambiri zimakhalanso ndi zakudya zambiri ku Korea.
Ngakhale kuti zakudya zambiri za kolesterolini zomwe zimapezeka mu zakudyazi, pali zakudya zina zomwe muyenera kuzikhalira ngati mukuyesera kusunga chiwerengero chanu cha m'madzi mkati mwawo. Nkhaniyi ikupatsani malangizo abwino othandizira ngati mukufuna kudya Zakudya pa chakudya chochepetsa mafuta m'thupi.
Saladi
Saladi nthawi zambiri amakhala wathanzi, komabe zinthu zina zingapangitse mafuta ochuluka ku mbale yanu. Mapulogalamu ambiri a ku Korea amayesa zitsulo zosiyanasiyana monga nkhumba , mbewu zonse , nsomba, ndi zipatso. Nthawi zambiri, kuvala saladi sikunagwiritsidwe ntchito mu saladi chifukwa cha kukoma kokoma kale. Komabe saladi ena amatha kugwiritsa ntchito malo ogurt monga zokongoletsera. Pofuna kupewa kuwonjezera mafuta owonjezera ndi shuga woyenera pa zakudya zanu, mukhoza kulowetsa mafuta otsika a yogurt m'malo mwake.
Msuzi ndi Stews
Zakudya za Korea ndi zowonjezera zimakhala zathanzi, zomwe zimakhala ndi mitundu yosiyanasiyana ya zakudya zamakono komanso zonunkhira.
Supu zambiri zimakongoletsedweratu ndi adyo ndi masamba obiriwira. Msuzi ena akhoza kukhala ndi nyama ya nkhumba kapena nyama yofiira, yomwe ikhoza kuwonjezera mafuta ku zitsulo zina zowonda. Msuzi ndi Zakudyazi zimagwiritsidwanso ntchito mu supu zambiri ndi mitsempha. Ngati mukuyang'ana kuti muwonjezere zakudya zamagetsi, mugwiritseni ntchito-tirigu kapena tirigu zamasamba ndi mpunga.
Zosatha
Kuphika Korea kumagwiritsa ntchito zakudya zosiyanasiyana kuti zipange mbali, ndipo mbali zina zikuluzikulu kuti zikhale maphunziro apamwamba. Zina mwa zinthuzi zikhoza kuphikidwa mu mafuta, kotero ngati mukuyang'ana mafuta anu, onetsetsani kuti mafuta amagwiritsidwa ntchito mochepa, ngati osapewa. Kuwonjezera pamenepo, pickling kapena salting ndi njira yowonjezera kuti zakudya zina-makamaka masamba-zikhoza kukonzedwa. Popeza kuchuluka kwa mchere kungagwiritsidwe ntchito mu njirayi, muyeneranso kupeĊµa kudya zakudya zambiri zamchere kapena zakudya zamchere ngati mukutsata zakudya zochepa za sodium.
Njira Yaikuru
Maphunziro akuluakulu a ku Korea ndi osiyana kwambiri ndipo ali ndi mapuloteni alionse ngati mukufuna nyama kapena amakonda zakudya zamasamba. Mapuloteni omwe amapezeka pamaphunzirowa ndi nsomba, nkhuku, nkhumba, ng'ombe, ndi tofu. Ngakhale muli ndi zambiri zomwe mungachite, pali zovuta zomwe mungapewe pamene mukuyang'ana kuchepetsa mafuta ndi kalori omwe amadya chakudya chachikulu:
- Ngati mukuyang'ana cholesterol yanu, onetsetsani kuti mumaphatikizapo mapuloteni owonda mu chakudya chanu, chomwe chimaphatikizapo nkhuku, nsomba, ndi mankhwala a soya. Nyama ya nkhumba ndi ng'ombe ndizochepa kwambiri mu mafuta odzaza. Ngakhale kuti akhoza kuikidwa monga gawo la zakudya zowonongeka, muyenera kutsimikiza kuchotsa zidutswa zonse za mafuta zomwe mwazidula musanaziwononge.
- Ma supu ena omwe amagwiritsidwa ntchito ndi pulayimale akhoza kukhala okonzeka ndi mafuta, omwe angapangitsenso mafuta ku chakudya chanu. Ngati mukuyesera kuyang'ana mafuta anu, mungapemphe kuti masukisi awa athandizidwe kumbali, m'malo mopitiliza maphunziro.
- Muyeneranso kukhala osamala pokhudzana ndi momwe zakudya zina mu maphunziro apamwamba zimakonzera. Zakudya zambiri nthawi zambiri zimakulungidwa, mopepuka, kusakanizika, kapena kuziwotcha. Komabe, pali zakudya zingapo zomwe zimakhala zokazinga. Zakudya zokazinga zimatha kutulutsa mafuta okhuta komanso nthawi zina mafuta opangira zakudya, muyenera kupewa kudya zakudya izi ngati mukuwona cholesterol yanu.